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ist karg und straff
kein Säure-Monster
Klassisch - Elegant - Komplex
Das Ergebnis
Die von Hand gelesenen Trauben wurden in mehreren Reifestadien geerntet und kurz auf der Maische belassen – für volle Aromatik
2021 Chardonnay Brut Nature Wachter Wiesler ist karg und straffZitronenmelisse Quitte Przise Die Grundweine fr diesen Krack Sekt werden in Tonneaux, Stckfssern und etwas Edelstahl vergoren mit wenig Schwefel und viel Fingerspitzengefhl. Das Holz ist da, aber super integriert und nie laut. Alles kommt aus Deidesheim und Umgebung, also 100 % Pfalz. Der reinsortige Chardonnay reift ber 2 Jahre auf der Flasche auf der Hefe. In der Nase zeigt er sich klar und leicht rauchig mit Zitrus, dazu Zitronenmelisse, Quitte und
