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Die Säure ist moderat
die nach Wiese und Blüte schmeckt statt nach Zucker
Am Gaumen fülliger als die kühleren Jahrgänge
einer Tarte flambee oder einem reifen Munster
Matthias Planchon Sancerre Rouge „Les Herses" AOC 2021 stammt aus der Lage Les Herses — geprägt von Kalkstein-Mergel-Böden mit feinen Tonanteilen
Diel Pinot de Diel Sekt Brut, N°004 Tirage 2023 quinta-de-la-quietud Die Säure ist moderatDas Schlossgut Diel an der Nahe keltert mit Pinot de Diel feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Aus Burgundersorten, lange auf der Hefe gereift, entsteht ein Sekt von Eleganz und Finesse ganz in der przisen Handschrift von Caroline Diel. Der Pinot de Diel Sekt Brut ist ein eleganter, trockener Winzersekt: feine Perlage, gelbe Frucht, ein Hauch Brioche und eine cremige Hefenote, am Gaumen straff, mineralisch und nachhaltig. Ein
