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die Tannine schmelzen
die seit Generationen am Eisenberg in Deutsch Schützen sitzt und dort den Blaufränkisch zu Recht zur Hauptbeschäftigung macht
rein pflanzlichen Zutaten werden in einer französischen Brennerei mit einem Weizenrohbrand in Fässern angesetzt und mazeriert
Die schwefelfreie Version des Les Grandes Gouttes Chardonnay — Rougeot Père & Fils füllt diesen Bourgogne Blanc bewusst in zwei Versionen ab
Die Patina dieses Exemplars ist warm rotbraun mit leichtem Schimmer in der Maserung — der größte der sechs Schemel
Trossos del Priorat L'Estaca 2018 BIO kabinett die Tannine schmelzenL'Estaca ist Trossos del Priorats Einzellagen Grenache alte Reben auf steilem Schiefer, biozertifiziert und mit der Sorgfalt eines kleinen Familienweinguts bewirtschaftet. Xavier und Sara produzieren hier Weine, die den Priorat nahbar machen, ohne seine Tiefe zu opfern. Der 2018er hat sich mit sechs Jahren Flaschenreife wunderbar entwickelt: rote Beeren, Rosmarin, Orangenzeste und eine erdige Wrme. Am Gaumen mittelkrftig und seidig, mit reifen
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