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dicht im Mund
Auch zu Pilz-Risotto oder einem würzigen Vacherin eine schöne Verbindung
leicht höher dosiert als die Extra-Brut-Variante
Spontane Gärung mit Ganztrauben-Anteil
Ausbau überwiegend in gebrauchten Eichenfässern mit moderatem Neuholz
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2019 BIO prosecco dicht im MundGewrztraminer auf Kalkstein Zind Humbrechts Einstiegs Gewrztraminer aus verschiedenen Kalksteinlagen. Die mineralische Straffheit des Kalkbodens zhmt die natrliche Opulenz der Rebsorte und erzeugt einen Gewrztraminer, der berraschend elegant und vielseitig ist. Der 2019er hat einige Jahre Reife und zeigt sich entsprechend harmonisch. Mittleres Goldgelb. Die Nase bietet Litschi, Rosenblatt, Gewrze und eine dezente mineralische Frische. Am Gaumen
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