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leicht gekühlt — die Frische ist bei diesem Wein entscheidend
Spontangärung ohne Reinzuchthefen
die mehr an einen Pinot-Rosé aus Burgund erinnert als an einen typischen Champagner-Rosé
Die verbauten Rebsorten heißen Tannat (heutzutage hauptsächlich in Urugay zu finden)
warmes Grau
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2021 BIO Tempranillo leicht gekühlt — die FrischeLes Longeays ist eine der besten Einzellagen in Pouilly Vinzelles, und La Soufrandire behandelt sie mit der gleichen Hingabe wie ihre Pouilly Fuiss Premier Crus. Biodynamischer Anbau, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Fssern die Brder Bret lassen dem Terroir konsequent den Vortritt. Der Boden ist hier besonders kalkreich, was dem Wein eine markante Mineralitt verleiht. Der 2021er zeigt die khlere Seite der Lage. Grner Apfel, Zitrone, weie Blten
