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Der Rinder-Ochsenriegel wird im Naturdarm (Schwein) abgefüllt
Geschnitten werden sie direkt aus dem Rippenkasten und beeindrucken selbst zwischen den Rippen mit einer außergewöhnlichen Marmorierung
Es besteht aus Beiried (Roastbeef) und einem kleinen Stück Filet
Der Wagyuhof Rohschinken "Natur" darf als der diplomatischste Vertreter unserer Wagyu-Schinkenpalette gelten
gesünder und frischer schmeckt
Wagyu Brisket BMS 9-10 Gewicht:2,8 kg Der Rinder-Ochsenriegel wird im NaturdarmPreis je 100g: 5,39 Wagyuhof "Brisket" Das Wagyu Brisket (Rinder Brustspitz) ist ein einzigartiges Rindfleisch Stck mit intensiver Fettmarmorierung fr den Smoker. Es ist auch unter den Begriffen "Full Packer Brisket" oder "Packer Cut" bekannt. Indirekt fr mehrere Stunden geruchert, zerfllt es anschlieend beim ersten Gabelstich. Denn feine weie Fettderchen durchziehen grazil das krftig rote Fleisch und das eingelagerte Fett schmilzt und verteilt sich
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