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dezenten Rotton
matte Kreidelack bringt traditionelle Möbel sanft zur Geltung
Hummer Thermidor
einen Salat mit gegrilltem Octopus
Eukalyptus und Salbei zum Auftakt
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2001 spätburgunder-pinot-noir dezenten RottonEin Pinot Gris Grand Cru mit einem Vierteljahrhundert Flaschenreife vom legendren Rangen de Thann, der steilsten und sdlichsten Lage im Elsass. Der vulkanische Boden verleiht den Weinen eine einzigartige rauchige Mineralitt, und der Jahrgang 2001 hat einen Wein hervorgebracht, der nach 25 Jahren in einem faszinierenden Stadium der Reife angekommen ist. Tiefes Bernsteingold. Die Nase ist ein Monument der Reife: kandierte Frchte, Bienenwachs, Rauch,
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