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Risotto alla Milanese
Perfekt zu gereiftem Käse
Jahrgang: 2018 Geschmack: trocken Alkohol [% vol
reichhaltigen Nudeln und Suppe mit Fleisch
Antonella Corda-Cannonau di Sardegna Riserva 2021
Zorutti-Collio Friulano maccari Risotto alla MilaneseVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der Freilauf muss somit klar und intakt erhalten werden, wird hinzugefgt eines zuvor vorbereiteten Grfues mit den besten ausgewhlten Trauben derselben Rebe. Er kommt dann einer langsamen Grung in Tanks von Edelstahl bei streng kontrollierter Temperatur (16 C) das dauert etwa 30 40 tage. Die Reifung setzt sich in Stahl fort, wo auch eine lange Reihe von
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