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Dornfelder
Wird mindestens 3 Jahre in neuen Bourbonfässern gelagert und anschließend bis zu 12 weitere Monate in Grand Cru Burgunderfässern verfeinert
BEURTEILUNG: Am Gaumen Akazienhonig und taufrischen weißen Blüten in Kombination mit einer behutsam eingebunden Süße und dem spielerisch prickelnden Auftreten eines Frizzante
AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren
Gemüsezwiebeln und Paprika (rot oder gelb)
Jummare Sizilien Vermentino Weißwein Wein trocken italien (3 x 0.75l) Trocken DornfelderSTORY: Markus Schneider hat mit seinem Ros Saigner ein ganz besonderes Zeichen in der Weinszene gesetzt. Diesen beliebten Ros keltert er aus den Trauben seiner besten Parzellen. Klassisch hergestellt im Saigner Verfahren wird den Trauben nach dem Einlagern im Grfermenter ber groe Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine vllig natrliche Konzentration des zurckbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein
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