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geröstete Paprika
mit einem dezenten Aromenspiel von Aprikose
oberhalb von Bozen
Der elegante Abgang sorgt für Noten von Pfefferminze und rosa Grapefruit
darunter Koriandersamen und Zimtrinde
Collezione Cinquanta FR - Provence geröstete PaprikaUnd pltzlich fhl ich die Magie! Gewachsen ist die Collezione Cinquanta von der Cantine San Marzano in Apulien, an 50 Jahre alten Buschreben mit nur 4 bis 6 Knospen pro Pflanze, handgelesen im September, vorsichtig abgebeert, kaltmazeriert fr besondere Dichte und Farbintensitt. Vergoren mit autochthonen Hefen, vollendet mit biologischem Sureabbau und 12 monatigem Ausbau im Barrique. Er zeigt rubinrote Reflexe und einen schwarzen Kern. Die Nase duftet
