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Kurze Maischegärung (ca
Durch fortwährende Maßnahmen im Weinberg und Keller gehört eine stetig steigende Qualität des erzeugten Weines zur Qualitätsphilosophie
wobei saftige Himbeeren in den Vordergrund treten
BEURTEILUNG: Am Gaumen gute Struktur mit angenehmer Länge
Jahrhundert florierten
Enate Chardonnay 234 DO Weißwein Wein Trocken Spanien (12 x 0.75l) Winzerhof Stahl Kurze Maischegärung (caSTORY: Enate ist einer der groen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fue der Berge, hier also wohl geschtzt am Fue der Pyrenen. AUSBAU: Die Fermentation wurde in Stahltanks durchgefhrt bei niedrigen Temperaturen. Dem finalen Blend werden noch 3% des Chardonnay Barrique (206. 062) zugegeben, um dem Wein noch mehr Komplexitt zu verleihen. Dieser Anteil wurde
