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Etwas dunkleres Fleisch
and mash with a fork
verschnitten mit Lucido (Catarratto)
and expressive – not as lean and minimalist as Agrapart
Nebbiolo Trauben sind die Basis der großen roten Piemont Weine
Nin Ortiz: Selma 2019 Moet Hennesy Krug Etwas dunkleres FleischEr stammt aus einem Weingarten namens El Pl de Manlleu in Ester Nins Heimat in Alt Peneds. Sie und Carles Ortiz haben dort auf einem Hektar einen gemischten Satz aus Roussanne, Marsanne, Chenin blanc und Parellada Montonega gepflanzt. Die Reben stehen in 750 Metern Hhe auf Ton und Kalkstein. Nach der Ernte werden die Trauben langsam gepresst und fr 2 Tage mit Schale und Stielen mazeriert, die spontane Vergrung fand im Barrique statt. Anschlieend
