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langlebigen Perlage
einer Spur Toffee und einem Hauch Mango
schwarze Johannisbeeren
Wild und Lamm oder auch zum Barbecue
Wildragout
Nebbiolo d'Alba DOC "Vigna Santa Rosalia" Jahrgang:2023 langlebigen PerlageAusbau Der Wein stammt aus dem Weinberg Santa Rosalia der Azienda Agricola Brezza in der Gemeinde Alba, auf rund 300 Metern Hhe mit Westausrichtung und ton sandigen Bden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo in biologischem Anbau. Die Grung erfolgt mit indigenen Hefen und einer Maischestandzeit von 6 bis 8 Tagen, anschliessend reift der Wein rund ein Jahr in Eichenfssern und danach nochmals gleich lang in der Flasche. Damit ist er frher trinkreif als ein
