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gebratenem Fisch mit Zitrone
Vlassides Winery: Xynisteri Grifos – CHF 18
Die Frucht ist dicht und konzentriert
trockener Rotwein
das den Alkohol sanft entzieht und Duft und Aromen weitgehend erhält
Tsiakkas Winery – Exelixis Grösse:75cl gebratenem Fisch mit ZitroneTsiakkas Winery Exelixis Ausbau Der Exelixis entstammt einer neuen, experimentellen Weinserie des Weinguts Tsiakkas, die nur in kleinen Mengen produziert wird. Die Assemblage besteht aus 30 % autochthoner Promara, 10 % autochthoner Xynisteri, 30 % Sauvignon Blanc und 30 % Chardonnay. Die Reben wachsen in der hochgelegenen Pitsilia Region auf sandig vulkanischen Bden in 1200 bis 1400 Metern ber Meer. Nach der Vinifikation reift der Wein sechs Monate in
