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am Gaumen - feine Linienführung
Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze
den man ohne Anlass öffnet und trotzdem gern im Glas behält
kühlem Kern und zart-bitterer Schale
mit Anspruch und Ausdruck
2021 Bermersheimer Dornfelder barrique Rheinh. QbA Jahr:2021 am Gaumen - feine LinienführungNur wenige Sorten reagieren so stark auf den Anschnitt. Lt man viele Triebe stehen, so gibt es reichlich Menge mit dnnen Weinchen, schneidet man mutig zurck, so wird der Winzer mit konzentrierten und dichten Weinen belohnt, die sich sogar im Barrique ausbauen lassen. Emmichs Dornfelder verleugnet das Barrique nicht, die Holznoten sind schn verwoben mit der satten Pflaumenfrucht, alles ist weich und samtig.
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