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ohne kosmetische Eingriffe: spontane Gärung
Die Cuvée aus Arinto (für Struktur und Säure) und Fernão Pires (für Frucht und florale Noten) wird von Hand gelesen
feiner Frucht und mineralischer Spannung – ideal zu Geflügel
Kohlenhydrate: 2–4 g
genauer aus der Touraine
Azienda Nervi – Il Rosato 2024 (Gattinara / Piemont) Loire ohne kosmetische Eingriffe: spontane Gärung0,75l Der Il Rosato 2024 stammt aus dem legendren Hause Azienda Nervi, das seit rund einem Jahrzehnt unter der Leitung von Roberto Conterno steht einem der przisesten und kompromisslosesten Winzer Italiens. In den khlen Hhenlagen von Gattinara im nrdlichen Piemont entstehen auf 27 Hektar feinster Nebbiolo Reben aus den Lagen Molsino, Valferana, Garavoglie und Casacce charaktervolle, elegante Weine und mit dem Il Rosato auch einer der spannendsten Ross
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