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Das Brot passt sehr gut zu geräuchertem Schinken
Er ist wirklich pikant
wie auch zu allen Krustentieren
Der naturbelassene
Salz und Backtriebmittel bestehen die Knusperflakes
Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub-fruchtsenf Das Brot passt sehr gutPottasche Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, welches durch seinen CO2 Gehalt surehaltige oder surebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Sure) auflockert und diese beim Backen vielmehr in die Breite als in die Hhe treibt. Die weie Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur fr bestimmte Weihnachtsbckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) genutzt. 10g
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