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AUSBAU: Nach einer sanften Pressung des Lesegutes wird der Most bei temperaturgeführter Gärung von ca
Fischgerichten und hellem Fleisch
elegant und vielschichtig mit feiner Balance von frischer Frucht
AROMA: geprägt vom kargen Boden besitzt er eine klare Mineralik
Nur mit dem optimalen Zusammenspiel aus Süße und Säure in den Trauben erhält man einen animierenden Chardonnay
Camivini TANK 26 Nero d'Avola Appassimento IGT Rotwein Wein Halbtrocken Italien (6 x 0,75l) Kalifornien AUSBAU: Nach einer sanften PressungSTORY: Die Tank Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento Weinen. AUSBAU: Das Appassimento Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Grung angetrocknet werden. Bei den Tank Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Groteil des Wassers verloren haben. AROMA:
