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Der Wagram-Klassiker schlechthin: Grüner Veltliner aus alten Reben (24 bis 49 Jahre) auf tiefgründigem Löss
Mineralität
Die Cuvée aus Grenache
Kurkuma und Zimt eröffnen — ein Champagner
5 Liter Anna von Mangoldt Haftgrund ist eine umweltfreundliche
Bonnet-Ponson Petit Melange, 7 Cépages, Non Dosé BIO nachttisch Der Wagram-Klassiker schlechthin: Grüner VeltlinerPetit Melange ist Bonnet Ponsons spannendstes Experiment ein Champagner aus sieben Rebsorten, dominiert von 38 Prozent Petit Meslier, einer der vier verloren geglaubten autochthonen Champagner Sorten neben Arbane, Pinot Blanc und Pinot Gris. Die Rebstcke stehen in Chamery, Vrigny und Coulommes auf Petite Montagne Terroirs. Basis 50 Prozent Jahrgang 2020, ergnzt um Reserveweine aus 2018 und 2019. Demeter Bio. Degorgement im Januar 2023 mit null Gramm
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