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Inverkehrbringer/Hersteller: AN Negra Viticultors SL
Traditionell berühmt für den Traubenbrand Pisco
wo immer er den Eindruck hatte
das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird
geschmorter Fenchel)
Mea Culpa Vino Bianco Pentimento Weisswein Wein Trocken DOC Sizilien (3 x 0,75l) Lowalcohol Inverkehrbringer/Hersteller: AN Negra Viticultors SLSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Mit Pentimento (Bue) kommt ein weiterer Wein zur Mea Culpa Linie hinzu. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Nach der Grung in Edelstahltanks reift der Wein fr 6 Monate auf der Feinhefe. Teilweise wird der Wein in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut.
