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Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
könnte ihn für einen jungen Cabernet Franc von der Loire halten — das ist als Kompliment gemeint
Die Vinothek-Linie ist Nikolaihofs Spezialität: Weine
Weinabend „Spanien vs
Grenache Noir und Carignan zu einem kraftvollen und ausgewogenen Wein vereinen
Artuke El Escolladero 2021 BIO drappier Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einerEl Escolladero ist Artukes Einzellage eine Parzelle mit alten Tempranillo und Graciano Reben, die dem Wein eine Tiefe und Komplexitt verleiht, die ber den unkomplizierten Paso las Maas hinausgeht. Biozertifiziert und mit dem Anspruch, das Terroir sprechen zu lassen. Tiefes Rubinrot. Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Wildkrutern und einer erdigen Mineralitt. Am Gaumen strukturierter als der Paso las Maas: feinkrnige Tannine, eine markante Sure und
