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Gebrauchsspuren und Farbnuancen machen jede Form zum charmanten Vintage-Objekt mit Seele
klare Farbe — lebendig
Am Tisch gehört er ans Ende
Einer der großen Dessertweine dieser Welt — in der Vollstärke-Flasche für noch längere Reifung oder ein großzügigeres Erlebnis
zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu Schweinsbraten mit Knödeln und Kraut
Enate Chardonnay DO Barrique 2023 canaiolo Gebrauchsspuren und Farbnuancen machen jedeChardonnay im Fass ist eine Stilfrage, an der sich die Geister scheiden: Zu viel Holz, und von der Sorte bleibt wenig brig. Enate baut diesen Weiwein acht Monate im Barrique aus jene Dosis, bei der das Fass Textur beisteuert, ohne die Frucht zuzudecken. Somontano am Fu der Pyrenen liefert dazu die Khle, die ein solcher Wein braucht. Ton, Sand und Kalk liegen unter den Reben, eine Mischung, die Wasser hlt und zugleich abgibt. Vor der Grung steht der
