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Eine Grapefruit-Limonade mit kulinarischen Ambitionen
Den Sommer 2022 verbrachte Hildebrandt mit dem Mazerieren von Gewürzen und Mischen der Mazerate
frisches Kraut vom Bronzefenchel
der das Cochonnet darstellen soll
Mit Flauder lancierte Gabriela Manser
Pastis Total 70 cl Grapefruit Saffron Eine Grapefruit-Limonade mit kulinarischen AmbitionenPastis Total wurde aus reiner Freude am Machen kreiert, und weil Pastis im Zrcher Sommer an gewissen Ecken einfach in der Luft liegt nmlich dort, wo Ptanque gespielt wird. Und so ging der gelegentliche Spieler Pascal Khlin (J. B. Labat, Bar 63) auf Gents Geschftsfhrer H. G. Hildebrandt zu mit der Idee, gemeinsam einen Zrcher Pastis auf den Markt zu bringen. Die Referenz ans Ptanque ist brigens der rote Punkt auf dem Label, der das Cochonnet darstellen
