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wo Sie arbeiten
werden ausschliesslich kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht
Fisch und vielem mehr
1 St stammt aus dem Hause Claude Dozorme
Das Unternehmen wurde 1967 als Familienbetrieb gegründet und produziert handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel
Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml Alc.35.0% wo Sie arbeitenIn Japan ist Shio Koji seit Jahrhunderten ein beliebtes Wrzmittel fr Speisen. In Europa und Amerika ist es weitgehend unbekannt. Koji ist mit einem Pilz (Aspergillus oryzae) fermentierter Reis, den man als Option zu Salz oder Soja Sauce zum Wrzen einsetzen kann. Er ist hnlich vergleichbar wie der Einsatz von Hefe und Bakterien zur Fertigung von Bier, Wein oder Kse. Die Fertigung ist recht einfach. Die Sporen des Pilzes werden unter den gedmpften Reis
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