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Spontane erste Gärung nach kurzer Maischestandzeit
voller Trinkfluss
Im Vergleich zum reiferen 2020er zeigt der 2022er noch mehr jugendliche Frische und Fruchtigkeit
grüne und orangefarbene Frucht in seidiger Textur
die Mineralität gibt dem Wein Halt und Richtung
Hubert Lignier "Clos de Vougeot" Grand Cru AOC 2023 schaumwein Spontane erste Gärung nach kurzerDer Clos de Vougeot" ist einer der legendrsten Grand Crus des Burgund ein ummauerter Weinberg mit jahrhundertealter Geschichte, einst von den Zisterziensermnchen angelegt. Dass die Domaine Hubert Lignier hier eine Parzelle bewirtschaftet, ist Ausweis ihres Rangs. Der Pinot Noir wchst auf den kalkreichen Bden des Clos, wird von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Ein Teil Ganztrauben und ein geduldiger Fassausbau verleihen dem Wein Struktur und
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