Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg herkunft-gr Als eines der führenden Unternehmen

Als eines der führenden Unternehmen für hochwertige Zutaten in Gastronomie und Patisserie hat sich Sosa Ingredients SL in Spanien einen Namen gemacht

Lamm und Geflügel

In ihrem Sortiment findet man vorzügliche Nussmarks

anschließend nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - bitte niemals umgekehrt

Ras el Hanout

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg herkunft-gr Als eines der führenden UnternehmenNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.