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dieser Ripasso wird aus den gleichen Rebsorten wie Amarone und auch aus den gleichen Rebgärten nördlich von Verona gekeltert
Im Glas leuchtet der Wein granatrot
Teilweise wird der Grundwein in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern gereift
Dabei zeigt er im Geschmack eine deutliche Mineralität
Der Wein wird zu 100% aus der Rebsorte Pecorino gekeltert
Domaine Vincent Bouzereau Chassagne-Montrachet San Juan dieser Ripasso wird aus denDie Weine von Vincent Bouzereau sind einfach beeindruckend. Sein Chassagne Montrachet ist ein edler Weiwein fr Genieer. Die Arbeitsweise von Vincent Bouzereau ist dabei kompromisslos auf Qualitt ausgerichtet. Alte Reben. Nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung. Handlese. Im Keller dann spontane Vergrung im Holzfa, wobei nur ca 25% der Fsser in Erstbelegung sind. Der Wein bleibt lange auf der Feinhefe und wird dann schonend abgezogen. Im Glas leuchtet der
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