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Auf die Gärung folgen 12 Monate Reifung in neuen Barriques
5 cm Verwendung
Tandoori oder einem kräftigen Käsegratin eine wunderbare Begleitung
das lange Hefelager bringt Salz und seidige Textur
Der 2020er Jahrgang war in Montalcino nahezu ideal: ausreichend Wärme für volle Reife
Fidora Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut BIO albert-mann Auf die Gärung folgen 12Fidora ist ein Familienweingut im Veneto, das Prosecco so macht, wie er einmal gemeint war: handwerklich, biozertifiziert, ohne industrielle Tricks. Der Civranetta Spumante Brut ist ein ehrlicher Prosecco, der sich vom Massenprodukt im Supermarkt deutlich abhebt weniger Dosage, mehr Charakter, eine cleane Perlage. Glera Trauben, biologisch bewirtschaftet, vinifiziert nach der Charmat Methode (zweite Grung im Drucktank). Die Kunst liegt in der Balance:
US$ 199.95
US$ 12.90
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