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10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage
fachgerecht gelagert und sechs Monate gut gereift
Traubensorte: Merlot
Empfohlene Speisen: zu kräftig schmeckenden Vorspeisen (z
Nach der diskontinuierlichen Destillation in traditionellen Kupfer-Dampfbrennblasen reift das Destillat acht Jahre in 1
Grappa Riserva Speciale Barolo invecchiata - mit Holzkiste, 2007, 700ml 2021 10-monatiger Ausbau auf der FeinhefeBezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Trester aus Trauben fr die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche:
