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Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO Rioja die mit konsequenter Lagen-Arbeit Maßstäbe

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Description

die mit konsequenter Lagen-Arbeit Maßstäbe für die österreichische Sauvignon-Blanc-Welt setzt

Brioche und Lemoncurd

der nach seiner Höhenlage benannt ist: 377 Meter

5 cm und einer Tiefe von ca

langer Ausbau auf der Feinhefe — die volle Jobard-Sorgfalt für eine Lage

Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO Rioja die mit konsequenter Lagen-Arbeit MaßstäbeMacr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitt, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.

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