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Geflügel- und Fleischeintöpfen sowie kalten und warmen Saucen
Er zeichnet sich durch ein feines Mousseux und einen sehr trockenen Charakter aus
Die Serie RIEDEL Veritas verbindet den Charme und die Leichtigkeit eines handgefertigten Glases mit der leichbleibenden Genauigkeit
nicht wasserlöslich (ausser die Flüssigkeit enthält einen Nektar oder ein Milchprodukt)
Ein wunderschöner Kokosnusslikör aus Rum Agricole und dem Fruchtfleisch der jungen Kokosnuss
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g Storing_temp.4° Geflügel- und Fleischeintöpfen sowie kaltenMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
US$ 24.50
US$ 20.50
US$ 27.00
US$ 1949.50
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