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Am Gaumen frisch und geradlinig
Noch ein Gin
der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note
der die steinige Mineralität der Lage mit der samtigen Frucht der Sorte verbindet
mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure
Tandem Inmune Tinto D.O. 2022 bruno-clair Am Gaumen frisch und geradlinigGarnacha ist die traditionelle Rebsorte Navarras, lange unterschtzt und inzwischen wieder ernst genommen. Tandem baut sie in Tierra Estella an und zwar ganz ohne Holz, was bei dieser Sorte alles andere als selbstverstndlich ist. Der Untergrund ist Ton ber Kalk: Die eine Komponente speichert Wasser fr den Sommer, die andere sorgt fr Frische im Wein. Gelesen wird im Oktober, vergoren im Edelstahl, danach liegt der Wein zehn Monate im Betontank ein Gef,
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