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Weinart: Manzanilla Pasada (Sherry)
malolaktische Gärung im Edelstahl
Vinifikation: Spontangärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und großen Holzfudern (80 %) sowie Barriques (20 %)
Aromen von Nüssen
harmonisch und von beeindruckender Klasse
Arfe Palo Cortado Köstenberg Weinart: Manzanilla Pasada (Sherry)Arfe Palo Cortado Ein rarer Schatz aus Jerez tief, trocken, edelst Verkostungsnotiz Der Palo Cortado von Arfe offenbart sich mit tiefem Mahagoniton und einer betrenden Nase voller Haselnsse, getrockneter Orangenschale, feiner Ledernoten, Tabak und altem Holz. Am Gaumen trocken, konzentriert und komplex, mit der geschmeidigen Textur eines Oloroso und der lebendigen Frische eines Amontillado. Seine Aromatik ist elegant verwoben: Rancio, Mandelschale,
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