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Gebratenes Zanderfilet an Blattsalat mit Himbeeressig-Vinaigrette
frisch und anhaltend im Abgang
etwas Kakao
markanter Tanninstruktur und perfekt eingebundener Wärme
saftigen schwarzen Johannesbeeren mit Nuancen von Cassis und abgenutztem Leder
Mea Culpa Vino Rosso Casa Santos Lima Gebratenes Zanderfilet an Blattsalat mitIn der Nase dezente Schokoladen und Tabaknoten, dann eine krftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille und Mokkanoten; eine lebendige Sure, rundes Tannin und ein eleganter Krper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall. Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Fllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gednsteten Zwiebeln, gehackter
US$ 44.00
US$ 29.00
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