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die Buisson für die Pinots ernst nimmt
mit einer kristallinen Säure
Die Matt-Variante bietet ein samtig-pudriges Finish
sondern ein eigenständiger Wein
der sich in keine Schublade stecken lässt
Roc des Anges Cioran IGP 0,5L süsswein die Buisson für die PinotsCioran ist Roc des Anges' Swein oder besser: ein Vin Doux Naturel, der sich jeder Kategorie entzieht. Macabeu und Grenache gris, getrocknet wie Strohwein, konzentriert und komplex. Die 500ml Flasche ist kein Zufall: davon braucht man nicht viel, jeder Schluck ist ein Erlebnis. Benannt nach dem rumnisch franzsischen Philosophen, der das Glck im Paradox suchte. Die Trauben werden spt gelesen und teilweise getrocknet, um die Zucker zu konzentrieren.
