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lange zu altern
Pfingstrosen und schwarzem Pfeffer sowie Anis
tanninhaltige Rotweine hergestellt werden
was ihnen eine wunderbar feine
Die Weine aus diesem Bereich sind immer etwas erdiger und knackiger
Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Domaine Matassa lange zu alternWarum wir ihn lieben? Der Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen,
