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Sosas Hauptziel ist es
Eine eingelegte Spezialität bereichert Antipasti-Platten
indischen und süß-sauren Gerichten oder in Gewürzmischungen
speziell die Hammerschlageditionen
wohin mit dem heißen Deckel
Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml kat-buecher-und-printmedien Sosas Hauptziel ist esSaba ist ein mild gersteter, dichter, brauner Sirup mit sem Geschmack und angenehmem Duft. Gewonnen wird er aus Traubenmost, der durch langsames Kochen bei niedriger Hitze seine Dichte erhlt. Traditionell wird Saba in der emilianischen Kche zum Wrzen von Polenta verwendet, als ser Kontrast zu gereiftem Kse oder zum Verfeinern von Ricotta. In Italien trifft man Saba ebenfalls oft als Topping auf Vanille oder Milcheis, mit gekochtem Obst und Maronen.
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