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beim Öffnen auszubrechen — ein klassisches Problem bei alten Truhen dieser Größe
Einzellage
blitzsauberer Riesling aus einer der dramatischsten Steillagen der Mosel
ein Hauch Hefe und Würze vom Florausbau und eine erdig-salzige Mineralität
Mit über zehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2014er
Odinstal Cidre Pét-nat, Apfelperlwein 2023 BIO du-coulet beim Öffnen auszubrechen — einOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert nicht nur Wein: Der Apfelperlwein entsteht nach der Pt Nat Methode, in der Flasche vergoren und naturtrb belassen. Ein charmanter Ausflug des Demeter Guts jenseits der Rebe aus pfeln statt Trauben, aber mit demselben handwerklichen Anspruch. Der Cidre Pt nat ist ein herzhaft trockener Apfelperlwein: frische, klare Apfelfrucht, ein Hauch Hefe und eine lebendige, feine Perlage, am Gaumen
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