Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 chablis Auch zu einer Auswahl gereifter

Auch zu einer Auswahl gereifter Hartkäse — vor allem alter Comté oder Beaufort — entfaltet er sich vollständig

Fünf bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial

Wer großzügige südfranzösische Rotweine sucht

Eine Schaumwein-Cuvée mit Co-plantation-Anteil — also mehrere weiße Sorten

typisch für Bürklin-Wolf

Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 chablis Auch zu einer Auswahl gereifterCuve Romanissa 2024 der neue Jahrgang von Tom Lubbes Grenache Einzellage bei Calce. Die Grenache Variante Lledoner Pelut dominiert die Cuve und gibt ihr eine besondere Transparenz und Leichtigkeit. Taufrisch, noch ganz am Anfang in ein bis zwei Jahren wird dieser Wein aufblhen. Grenache (vor allem Lledoner Pelut) und Carignan von alten Reben auf Schiefer. Ganztraubenvergrung, Ausbau in Zement, neutralem Holz und Ton. Kein Schwefel. 11 % Alkohol. Der