Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg herkunft-de die dem Wein zusätzliche Fülle

die dem Wein zusätzliche Fülle und Vielschichtigkeit verleihen

Für 1 Liter Flüssigkeit benötigt man ca

Kleine handgefangene Kammmuscheln in galizischer Sauce aus Tomaten & Paprika

Lavendel ist charakteristisch für die südfranzösische Kochkunst und vorwiegend nur für robuste Gerichte verwendbar

Kubebenpfeffer

Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg herkunft-de die dem Wein zusätzliche FülleZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Zitronengras ist als Gewrz insbesondere in der sdostasiatischen Kche beraus geschtzt. Es passt zusammen beraus hervorragend mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt.