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Nach der Handlese erfolgt eine kurze Mazeration auf den Schalen
kühler Würze und langem Nachhall – ideal zu Geflügel
Limette und etwas exotischer Frucht
Tinta Roriz und Gouveio
Brioche und Kreide
2021 Nativas Tinto, Ramilo Wines, Colares Nach der Handlese erfolgt eine0,75l Ramilo Wines Nativas Castelo 2021 (Colares, Portugal) Der Nativas Castelo 2021 von Ramilo Wines ist ein authentischer, frischer Rotwein aus der kleinen atlantischen Weinregion Colares nrdlich von Lissabon. Die autochthone Rebsorte Castelo, sonst meist Bestandteil portugiesischer Cuves, zeigt hier als reinsortiger Wein ihre ganze Charaktertiefe. Die rund 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden in Meeresnhe, geprgt vom khlen
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