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Thunfischtartar
Heute ist er da
die Frucht betonender Süße
BEURTEILUNG: Aromen von schwarzen Beeren und Kirsche
Rebsorten:
Miguel Torres Grans Muralles D.O. Rotwein Wein Trocken Spanien (6 x 0.75l) 12% ThunfischtartarSTORY: Mehr als 15 Jahre lang hat Miguel Torres daran gearbeitet, seine einzigartige Sammlung alter, katalanischer Rebsorten zusammenzustellen. Autochthone Sorten, die fast niemand mehr so richtig zu deuten und einzuordnen vermochte, wurden nun gesammelt, neu eingepflanzt, identifiziert und ausgebaut. AUSBAU: Die nur geringen Ertrge (rund 3. 000 kg ha) der alten Rebstcke in Grans Muralles werden von Hand gelesen und einzig die besten Trauben, nach
