Cos d'Estournel Rouge 2017 KH Nur in ganz besonderen Jahren

Nur in ganz besonderen Jahren baut Dirk Emmich seinen St

im Abgang weißer Pfeffer

einem gebratenem Branzino mit Spargelrisotto oder einer herzhaften Pizza Frutti di Mare ebenso wie zu typisch österreichischen Gerichten wie Fleischlaberl mit Erdäpfelpüree oder einem Tafelspitz mit Apfel-Kren und Schnittlauch-Sauce

geradezu stählerne Säure mit sehr niedrigem pH-Wert

ebenso wie die reifen und doch frischen Tannine

Cos d'Estournel Rouge 2017 KH Nur in ganz besonderen JahrenWas fr eine Flasche! Gewrze wie Muskatnuss und Zimt, dazu getrocknetes Fleisch und Pflaumen, umhllt von Zedern und Sandelholz. Voller Krper, tief und dicht in der Gaumenmitte, mit einem langen, langen Abgang. Der Wein zeigt Finesse und Straffheit zugleich, mit sehr polierten Tanninen lang und therisch im Ausklang. Chteau Cos d'Estournel zhlt zu den groen klassifizierten Gtern von Saint Estphe dieser 2017er zeigt die wrzige, kraftvolle Handschrift des