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Sosa Cold Confit - Amarena Kirschen
kurz bevor die Gärung abgeschlossen ist
Langes weiches Finale von salzig
welches über Jahrzehnte in allen Haushalten verwendet wurde
Perfekt als Beilage oder genauso Grundlage vieler Gerichte
Püree/Mark - Weißdorn, fein passiert, 680 g sub-espumas-und-siphons Sosa Cold Confit - AmarenaWeissdornstrucher sind sehr weit verbreitet und wachsen bis zu einer Hhe von 1600 m. Kurzbeschreibung Seine roten Frchte dienten frher als Mus oder luftgetrocknet als Mehlersatz. Sie enthalten reichlich Kalzium, Kalium und Phosphor. Aus Weissdornbeeren oder blten lassen sich Gelee, Marmelade, Wein oder Weissdornbrand herstellen. Ebenso lassen sich Wildsaucen, Chutneys oder Kompotte aromatisch interessanter gestalten. Die roten Beeren schmecken dezent
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