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Schwarzkirsche
Food Pairing (Speiseempfehlung): geschmorte Rinderbacken
feines lebendiges Mousseux
die länger werden als geplant
Maischegärung im Stahltank
TBA No. 3 Traminer 2005 0.375L Gelber Muskateller Schaumwein SchwarzkirscheEin sehr feines, zugleich intensives Bukett zeichnet diese Nummer 3 aus dem Jahrgang 2005 aus: zart floral mit Veilchen und Eibisch, dazu eine feine therische Note. Mit Luft verstrkt sich der Rosenduft und wird zunehmend einladend. Am Gaumen kompakt, mit sehr gut integrierter Se und einem zarten Zug nach Mandarinen, getragen von einer feinen Surestruktur. Im Nachhall fruchtige Exotik und sehr gute Lnge. Achtzehn Monate in neuen Barriques geben dem
