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Manchmal erlauben wir uns den Jux und bringen den weissen Castello Luigi im Vergleich zu einem führenden Tessiner
Fred de Martin hat uns da ein wunderbares Fass zugehalten: Ehrliche
Eichenfassausbau
In jedem Fall ein authentisches Erlebnis
Kürzlich fragte mich eine Journalistin: was
Terra Mora Magnum 2023 1.5 Petit Verdot/ Syrah/ Merlot/ Cabernet Sauvignon Manchmal erlauben wir uns denUnd wieder ein Privileg: Wir drfen uns im Barrique Keller von Gialdi umschauen und da und dort ein sinnbildliches Kreuz auf die Fsser machen. Diese reine Merlot Barrique Auslese wird separat fr uns abgefllt und besticht, weil wir die verschiedenen Fsser nach deren sensorischen Eigenschaften komponieren drfen. Unser Ziel jeweils: ein tiefgrndiger, mineralischer, Pomerol hnlicher Melot. Man probiere und staune! Ein Riserva, der auch sensorisch diesen
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