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Nordostatlantik
Allein die Soße ist ein Gedicht
Dazu serviert man Sahne-Meerrettich-Soße oder Preiselbeer-Sahne- Meerrettich-Soße
Verarbeitung: Bei Töllner’s Edelfisch wird stets frisch geschlachtete Rohware verwendet
Zartheit und geschmacklicher Reinheit ausgewählt
Stremellachs (natur) Gewicht:200g NordostatlantikFrisches, hei geruchertes Lachsfilet nach altem Rezept. Diese alte traditionelle ostpreuische Spezialitt wird aus den Filetstcken der hochwertigsten Lachsqualitt hergestellt, des sogen. Salmo Salar Superior. Fr den Stremellachs werden nur die Mittelstcke verwendet. Durch die kurze aber heie und intensive Rucherung erhalten die Lachsstreifen (Stremel) ihren unvergleichlich krftigen Geschmack und zarte Konsistenz. Tllners Genieertipp: Leicht angewrmter
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