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Während dieser Zeit wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet
Schon in der Antike wussten griechische Gelehrte um die wertvollen Eigenschaften von Natursalzen für Gesundheit und Wohlbefinden
Nach der traditionellen Gewinnung werden die Petalos Salzflocken von einem erfahrenen Räuchermeister über mehrere Tage hinweg schonend mit Eichenspänen kaltgeräuchert
sondern auch ein Stück traditioneller Handwerkskunst aus Korea
Das Bärlauch Salz eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fleisch-
Erlenrauchsalz Salish | Granulat | Kaltgeräuchert | 1-3mm Verpackung:Gewürzglas (120g) Während dieser Zeit wird dasUnser Erlenrauchsalz "Salish Alderwood" knpft an das alte Ritual der Rucherung an, bei dem mildes, naturbelassenes Meersalz im Kaltrauchverfahren veredelt wird. ber einen Zeitraum von bis zu 16 Tagen verbringt das Salz im Rucherofen, wo es tglich in drei Rucherintervallen schonend mit Erlenholzrauch behandelt wird. Whrend dieser Zeit wird das Salz immer wieder gewendet und belftet, um ein gleichmssiges, intensives Raucharoma zu gewhrleisten. Das
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