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Das Chateaubriand kommt vom Rücken
Dies sind herrlich würzige Würstchen aus spanischem Iberico-Fleisch
nussigen Geschmack von Iberico
6 kg schwer
Unsere Metzger haben das Fleisch für diese Rippchen bei unseren befreundeten
Picanha Australien Black Angus Carpaccio Das Chateaubriand kommt vom RückenUnser Picanha aus Australien stammt von Black Angus Rindern. Dies ist eine der geschmacksintensivsten Rindfleischrassen. Die Rinder werden mindestens 100 Tage lang mit Getreide gefttert, was eine schne Marmorierung ergibt. Diese weien Fettlinien im Fleisch schmelzen bei der Zubereitung und sorgen so fr einen besonders krftigen Geschmack. Dieses Picanha ist auch als Steak erhltlich.
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