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Ausbau in Ton-Amphoren
ergänzt durch etwas Cinsault
präzise und feinwürzig: In der Nase schwarze Kirsche
Boden: ton- und kalkhaltig
Am Gaumen präsentiert er sich rund und harmonisch
2021 Il Giallo di Costa Colli Tortonesi, Azienda Daniele Ricci Loire Ausbau in Ton-Amphoren0,75l Azienda Daniele Ricci Il Giallo di Costa 2021 (Colli Tortonesi, Piemont) Der Il Giallo di Costa ist ein Orange Wine im klassischen Sinn, spontan vergoren, rund drei Monate auf der Maische belassen und doch przise, klar und handwerklich sauber vinifiziert. Ein Wein, der die Eigenwilligkeit des Timorassozeigt, ohne ins Wilde abzudriften. Im Glas leuchtet er tiefgolden mit orangefarbenem Schimmer. In der Nase verbinden sich reifer Apfel,
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